آموزش درست کردن یتیمچه غذای اصیل کاشان

how-to-prepare-eggplant-ytymchh

در کاشان با بادمجان یک غذای خوشمزه درست می کنند همراهم ما باشید با آموزش درست کردن یتیمچه غذای اصیل کاشان . مواد لازم این گیاه برای ۴ نفر می باشد .

آموزش درست کردن یتیمچه غذای اصیل کاشان  مواد لازم :
۱ کیلو گرم بادمجان قلمی
۱ عدد پیاز متوسط خلالی خرد شده
۵۰ گرم کره
۳ عدد گوجه فرنگی
۲ تا ۳ عدد گوجه فرنگی
۱ حبه سیر ساطوری شده
نمک و فلفل به مقدار لازم
● نکات تغذیه ای
مقدار مواد مغذی به ازای هر نفر:
۲۷۴ کیلو کالری
۹ گرم پروتئین
۴۱ گرم کربو هیدرات
۱۱ گرم چربی

● آموزش درست کردن یتیمچه غذای اصیل کاشان
بادمجان ها را پوست کنده, آنها را به صورت مکعب هایی به اندازه ۲ سانتی متر برش می دهیم و نیم ساعت در آب و نمک می خوابانیم.
در قابلمه ای پیازها را در کره تفت می دهیم و بادمجان ها را بعد از آبکش کردن به آنها می افزاییم.
پس از این که بادمجان ها کمی نرم شد, گوجه فرنگی ها را بدون پوست به صورت مکعبی خرد کرده و با نمک و فلفل به مخلوط پیاز اضافه می کنیم.
درب قابلمه را می گذاریم تا مواد چند جوش بزند.
سیب زمینی ها را پس از پوست کندن, مکعبی خرد کرده و در ظرفی جداگانه سرخ می کنیم.
سیب زمینی ها و دسر را به بادمجان ها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه ی دیگر مواد بپزد.
قابلمه را از روی حرارت برمی داریم, غذا را در بشقاب مناسبی و سرو می کنیم.

how-to-prepare-eggplant-ytymchh

▪ نکته آموزش درست کردن یتیمچه غذای اصیل کاشان : این غذا را می توان با کدو سبز نیز طبخ کرد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *